El proyecto nació después de un viaje por distintas provincias argentinas y tomó impulso durante la pandemia. Sus integrantes, exalumnos de EMAJEA, participaron de la última edición de la Expo Ambiental con productos artesanales, degustaciones y semillas de su propia huerta.
Un viaje por la Argentina, el contacto con productores y vecinos de distintos puntos del país y el deseo de aprovechar la producción de una huerta familiar fueron el punto de partida de Los Nonos Viajeros, un emprendimiento dedicado a la elaboración de chutneys, conservas de hortalizas y mermeladas.
La iniciativa comenzó a tomar forma durante la pandemia, cuando sus integrantes decidieron transformar una actividad que hasta entonces estaba destinada al consumo propio en un proyecto productivo. La experiencia previa en cursos de EMAJEA fue clave para dar ese paso.
“El emprendimiento nació como consecuencia de un viaje hermoso por toda Argentina donde conocimos gente amable, la cual en alguna ocasión nos regaló fruta de su huerta para que elaboremos mermeladas para consumo propio. Para la época de pandemia, al haber hecho cursos en EMAJEA, decidimos que toda esa producción de nuestra huerta que conservamos para consumo propio podía ser un sustento a gran escala”, contaron.
Capacitación y crecimiento del emprendimiento
El camino estuvo marcado por distintos desafíos y etapas de crecimiento. En sus comienzos, trabajaron junto a personas del barrio y amigos, mientras continuaban capacitándose para mejorar sus elaboraciones y ampliar la variedad de productos.
“El proceso fue con muchos desafíos. Empezamos con una producción con gente del barrio y amigos. Durante esta etapa fuimos sumando cursos en la Facultad Agraria de Lomas para estar capacitándonos y probar nuevas recetas”, explicaron.
Más adelante, el proyecto recibió un impulso a través del programa Hecho en Lomas, del Municipio de Lomas de Zamora, que les permitió incorporar maquinaria y aumentar su capacidad de producción. También se sumaron al programa PUPPA (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales).
Volver a EMAJEA como emprendedores
La participación tuvo un significado especial para sus integrantes, que regresaron a la institución donde se formaron, pero esta vez para compartir el recorrido de un proyecto propio.
La experiencia reúne dos etapas de una misma historia: la formación y el aprendizaje, por un lado, y la posibilidad de convertir esos conocimientos en una actividad productiva, por el otro.
Hoy, el emprendimiento ocupa un lugar central en sus vidas y mantiene como objetivo ofrecer alimentos elaborados de manera responsable.
“Actualmente Los Nonos Viajeros es parte de nuestra vida, en el cual buscamos que cada persona que lleve nuestros productos se alimente de manera sana, los cuales se elaboraron con mucho amor, conciencia para que sea aprovechado y disfrutado siendo consciente de la inocuidad de ellos”, señalaron.
