El Municipio de Lomas de Zamora pondrá en marcha una capacitación gratuita destinada a vecinos y emprendedores sobre manipulación segura de alimentos. La iniciativa busca promover estándares de higiene, conservación e inocuidad, aspectos fundamentales para prevenir enfermedades y profesionalizar los emprendimientos del sector alimentario local.
La formación se desarrollará en dos encuentros, los lunes 12 y 19 de enero a las 10 horas, en el espacio ubicado en Avenida Juan XXIII 578, en el barrio Parque Barón. Según informaron desde el Instituto Municipal de Producción, Trabajo, Comercio y Empleo (Imptce), el curso está dirigido a quienes trabajan en industrias, comercios o proyectos donde haya contacto con alimentos elaborados o materias primas.
La inscripcion esta disponible en el siguiente formulario
El programa abarcará contenidos específicos distribuidos en las dos jornadas. En la primera clase se tratarán temas como la legislación alimentaria vigente, el control de temperaturas de cocción y conservación, las enfermedades transmitidas por alimentos y la prevención de la contaminación cruzada. La segunda jornada estará dedicada al análisis de microorganismos, el rotulado correcto de productos y las condiciones reglamentarias para el transporte de alimentos.
Quienes completen la capacitación recibirán una credencial con validez nacional, emitida por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. Los interesados en participar deben inscribirse completando un formulario digital proporcionado por la comuna.
