Argentina avanza en el desarrollo productivo del pez limón (Seriola lalandi), una especie de alto valor comercial a nivel internacional que comienza a posicionarse como una alternativa clave para la acuicultura nacional.
La iniciativa está encabezada por el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), que puso en marcha una nueva campaña científica para capturar ejemplares vivos frente a las costas de Uruguay, en una zona conocida como banco de pez limón. El objetivo es profundizar el estudio de su ciclo de vida y optimizar su reproducción en cautiverio.
El operativo se realiza a bordo del Buque de Investigación Pesquera Oceanográfica (BIPO) y tiene una duración estimada de seis días. Durante ese período, los investigadores buscan recolectar alrededor de 40 ejemplares adultos para mejorar la composición de los planteles reproductores que se mantienen en la Estación de Maricultura del organismo.
Una especie estratégica para la producción
El pez limón es considerado a nivel global como una de las especies más prometedoras para la acuicultura marina. Su atractivo radica en su rápido crecimiento —puede alcanzar los 3 kilos en apenas 12 a 18 meses— y en su alto valor de mercado, con precios que oscilan entre los 15 y 25 dólares por kilo.
Estas características permiten ciclos productivos más cortos y eficientes en comparación con otras especies, lo que lo convierte en una opción estratégica para diversificar la producción pesquera en el país.
Técnicas de captura y cuidado
Para garantizar la supervivencia de los ejemplares, las capturas se realizan mediante técnicas controladas como el trolling —con embarcaciones a velocidad constante— y el jigging, que se activa tras detectar los peces con ecosonda. Este enfoque busca minimizar el estrés y preservar las condiciones necesarias para su adaptación en cautiverio.
Un pez veloz y difícil de capturar
El pez limón se caracteriza por su gran tamaño, fuerza y velocidad. Es una especie esquiva, capaz de evitar anzuelos, redes y pescadores, lo que la convierte en un desafío tanto para la pesca deportiva como para la investigación científica.
Habita principalmente en aguas subtropicales y templadas del hemisferio sur. En el océano Atlántico, su distribución abarca desde el sur de Brasil hasta el norte de la Patagonia, con presencia estacional en Argentina durante los meses más cálidos.
Su dieta está compuesta principalmente por peces pequeños, aunque también consume crustáceos y calamares. Suele cazar en grupo, utilizando estrategias coordinadas para rodear a sus presas.
Proyección a futuro
Con este tipo de investigaciones, Argentina busca consolidar una nueva línea de producción acuícola con alto potencial económico. El desarrollo del pez limón no solo podría fortalecer la industria pesquera, sino también generar nuevas oportunidades en investigación, empleo y exportación.
La campaña en curso representa un paso clave para transformar a esta especie en un recurso sustentable y competitivo dentro del mercado internacional.
