Un informe del Observatorio Social de la Deuda de la UCA expone el deterioro de las condiciones de vida de los asalariados. La caída de los ingresos ya impacta directamente en la alimentación cotidiana y golpea con mayor fuerza a los trabajadores jóvenes.
Un estudio reciente de la Universidad Católica Argentina reveló que seis de cada diez trabajadores asalariados se saltean comidas durante su jornada laboral por motivos económicos. El dato surge de la Encuesta sobre la Alimentación de los Trabajadores Asalariados realizada por el Observatorio Social de la Deuda de la UCA, que analizó hábitos alimentarios y condiciones socioeconómicas de 1.171 personas.
Según el informe, el 46,7% de los trabajadores afirmó que “ocasionalmente” se saltea comidas por razones económicas, mientras que un 14,4% señaló que lo hace de manera regular. En conjunto, esto significa que más del 60% de los asalariados reconoce dificultades para sostener una alimentación adecuada durante el día de trabajo.
El escenario resulta aún más crítico entre los trabajadores jóvenes. Entre quienes tienen entre 18 y 29 años, el 70,7% indicó que se saltea comidas con frecuencia en su jornada laboral, lo que refleja el impacto que la precariedad salarial y el deterioro del poder adquisitivo tienen sobre las nuevas generaciones.
El informe también advierte que la pérdida de ingresos se traduce en una peor calidad nutricional. De acuerdo con los datos relevados, el 78,5% de los trabajadores argentinos opta por alimentos “menos nutritivos” como forma de abaratar costos, una estrategia que permite sostener el consumo pero profundiza los problemas alimentarios.
El relevamiento confirma así que el deterioro económico no sólo se refleja en los indicadores macroeconómicos, sino que ya tiene consecuencias directas sobre la vida cotidiana de millones de trabajadores que ven cómo el ajuste impacta incluso en algo tan básico como la posibilidad de comer durante la jornada laboral.
