La Cámara de Comercio de Lomas de Zamora realizará un nuevo curso gratuito sobre manipulación segura de alimentos destinado a empresarios, comerciantes y trabajadores del rubro gastronómico y alimenticio.
La capacitación se llevará adelante los martes 9 y 16 de junio, a las 15, en la sede ubicada sobre Acevedo 46. La propuesta apunta a fortalecer las buenas prácticas en la elaboración, conservación y transporte de alimentos, promoviendo condiciones seguras para el consumo.
El curso está dirigido a personas que elaboren, fraccionen, almacenen, expendan o transporten alimentos, y contará con contenidos vinculados a higiene, seguridad alimentaria y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Durante las jornadas se abordarán aspectos bromatológicos, microbiológicos y epidemiológicos generales, además de pautas sobre manipulación correcta, temperaturas adecuadas de cocción y conservación y prevención de contaminación cruzada.
También se trabajará sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y la importancia de mantener prácticas sanitarias adecuadas en cada etapa de producción y comercialización.
La capacitación cuenta con el aval de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios de la Provincia de Buenos Aires (DIPA). Los interesados deberán completar un formulario de inscripción con sus datos personales.
Desde la Cámara destacaron que este tipo de propuestas buscan acompañar a comerciantes, emprendedores y trabajadores locales mediante herramientas de formación y actualización profesional.
La iniciativa se suma a otras actividades impulsadas en Lomas para fortalecer el entramado productivo y comercial del distrito, en un contexto económico complejo para las pymes y los pequeños negocios.
