El Camino del Alfajor reúne a nueve emprendimientos locales en la Plaza Grigera. Con sabores únicos como frambuesa al Malbec, maracuyá al Chardonnay y pistacho, la propuesta se convirtió en una de las grandes atracciones de la feria.
La nueva edición de Expo Lomas no solo despliega stands de producción local, industria y servicios, también abrió un rincón irresistible para los paladares más dulces: El Camino del Alfajor. Se trata de un espacio que reúne a nueve emprendimientos lomenses que ofrecen delicias artesanales con recetas innovadoras y tradicionales.
“Del Imptce nos propusieron la idea de que en Expo Lomas haya un sector específicamente para el alfajorero y nos encantó porque nos dio una importancia y una exposición destacada”, contó Leandro, de Alfawine, un emprendimiento de Llavallol que ofrece alfajores de frambuesas al Malbec, moras al Syrah con pistacho, Torrontés y maracuyá al Chardonnay. “Todos nuestros alfajores son con corazón de vino y no tienen alcohol porque hacemos reducciones que se transforman en una mermelada”, explicó.
El Camino del Alfajor está ubicado en la parte externa de la carpa principal de la Plaza Grigera, donde cientos de vecinos se acercan a degustar y conversar con los productores. “Tenemos alfajores de rogel, nuez, pistacho, norteño, membrillo, patagónico, maicena y brownie. Es la primera vez que estamos en Expo Lomas y notamos que viene mucha gente, así que tenemos esperanza de lograr buenas ventas”, señaló Daniel, de Pastelerik.
Además de Alfawine y Pastelerik, forman parte de la propuesta Retruco, Las Manos de Papá, Biscotto, Kika, Il Castello, Lanin y Mencantó. Cada emprendimiento lleva su sello distintivo, como Il Castello, una empresa familiar con raíces napolitanas. “Somos una empresa hecha con amor que ofrece más de 15 sabores. Esperamos que la gente venga a probar y disfrutar de lo que elaboramos en nuestro taller”, afirmó Sebastián, orgulloso de sus alfajores de amarula, frutos del bosque, nutella, café, oreo y pistacho.
La iniciativa, impulsada por el Instituto Municipal de la Producción, el Trabajo y Comercio Exterior (Imptce), se desarrollará hasta el domingo, de 15 a 21, con la promesa de que nadie salga de la Expo sin probar alguna de estas joyas de la pastelería lomense.
